mejores whiskys japoneses

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LOS 5 MEJORES WHISKYS

JAPONESES DE 2021

mejor whisky japones

Los whiskys japoneses están de moda y en los últimos años han ganado un reconocimiento notorio a nivel mundial. En general los japoneses son muy perfeccionistas y suelen cuidar todos los detalles, y la elaboración del mejor whisky japonés no es una excepción. Para hacerse una idea de lo bien que lo están haciendo sólo hay que hechar un ojo a las últimas ediciones de los World Wiskys Awards (los "Oscar" de los whiskys a nivel mundial) en los que han llegado a desbancar en multitud de ocasiones a los escoceses recibiendo el máximo galardón en varias de categorías.

La elaboración del whisky japonés empezó a finales del siglo XIX pero no fue hasta el años 1870 que se fundó la primera destilería. El padre del whisky japonés se considera Shinjiro Torii. El empezó importando primero whiskys europeos para acabar creando su propia marca, que se convertiría con el tiempo en uno de los mejores whisky japoneses que se puede comprar. En general el aguardiente japonés es mas sutil y refinado que el escocés y suele  ser más complejo en matices. La principal diferencia entre ambos son las materia prima y el proceso de elaboración.

 

Curiosamente la mayoría de cebada que se utiliza para elaborar los mejores whiskys japoneses es escocesa y de máxima calidad. Por contra los escoceses suelen usar cebada del resto de Europa, no deja de ser curioso no?  Las destilerías japonesas se suelen ubican cerca de manantiales para disponer de agua con una pureza extraordinaria, a veces incluso vírgenes. No es habitual que los japoneses utilicen turba para el secado de la malta, por lo que los matices ahumados tan típicos de Escocia tampoco suelen estar presentes. 

La fuerte demanda en los últimos años ha generado un aumento de precio de los licores japoneses, pero también ha promovido que se diversifique más su oferta. En general por lo que veo a mi alrededor se suele pensar que el whisky japonés es muy exclusivo y su precio un poco prohibitivo, pero en realidad podemos comprar grandes whiskys japoneses excelentes a precios asequibles. Si sigues leyendo descubrirás grandes marcas que no se escapan tanto de presupuesto.

A continuación te presento una selección de los que en mi opinión son 5 de los mejores whiskys japoneses en 2021. Por mis gustos personales y por la excelente relación calidad precio de este whisky japonés te recomiendo encarecidamente el Yamazaki 12 años (nunca me falta una botella en mi mueble bar, te encantará seguro). Un poco más económico pero igual de espectacular es el Suntory Toky y los demás los tendrás que probar y contarme!   

 

乾杯!¡Salud! en japonés :)

Comparativa mejor whisky japonés de 2021  

comparativa mejores whiskys japoneses
mejor whisky japonés

Suntory Toki

ORIGEN:  japonés

TIPO:  blended

EDAD:  > 1 año

SABOR:  afrutado con final dulce y ligeramente picante  con toques de vainilla, pimienta blanca y jengibre

mejores whiskeys japoneses

Suntory Harmony

ORIGEN:  japonés

TIPO:  single malt

EDAD:  > 1 año

SABOR:  dulce con toques de miel, naranja y chocolate y un acabado largo y delicado con notas de roble japonés

que whisky japones comprar

Yamazaki 12 years

ORIGEN:  japonés

TIPO:  single malt

EDAD:  12

SABOR:  afrutado con notas de melocotón, piña, naranja y vainilla, suave y delicado, dulce y picante

selección whiskys japoneses

Nikka Coffey Grain

ORIGEN:  japonés

TIPO:  pure malt

EDAD:  >1

SABOR:  suave, con sabor a plátano, melón y limón con toques de canela y vainilla. Carácter afrutado

elegir whisky japonés

ORIGEN:  japonés

TIPO:  single malt

EDAD:  10>18 años

SABOR:  afrutado y picante con toques miel, vainilla y hierbas, con sabor largo y dulce

 

Análisis y valoración personal de los mejores
whiskys japoneses de
2021

 

selección mejores whiskys japoneses

Suntory Toki

mejor whisky japonés

- El Suntory Toki es un whisky japonés blended de textura sedosa y color oro claro. Se elabora combinando tres whiskys de las destilerias de Hakushu, Yamazaki y Chita, obteniendo uno de los  whiskys japoneses con mejor relación calidad precio hoy en dia. 

- Al paladar tiene notas a pomelo, uva verde, menta y ligeramente a tomillo. Su final es dulce y picante, con toques de vainilla, pimienta blanca y jengibre. Al olfato podemos percibir el aroma a albahaca, manzana y miel. 

Mi valoración personal:

- Sin duda uno de los mejores whiskys japoneses buenos y baratos que puedes comprar. Un whisky japonés equilibrado con todos sus ingredientes en perfecta armonia.

 

- Aunque se trate de un whisky japonés barato, es un whisky para los amantes con excelente relación calidad precio. Se puede disfrutar perfectamente solo o también como recomiendan en un Highball (vaso con hielo con un poco de agua mineral).  ¡Salud!

 

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Hibiki Suntory  Harmony

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- Este whisky premium también es uno de los mejores whiskys japoneses que puedes encontrar este año. Se elabora con whisky de malta de las destilierias de Yamazaki y Hakushu en Japón. Es un whisky muy delicado con un sabor suave y sutilmente dulce.

 

- Nos ofrece un color ambar pálido, y un aroma suave y floral con influencias de pino, rastros de romero y madera añeja.  Al paladar es dulce, equilibrado, complejo y lleno de matices. El final es sutil, largo y con un toque picante. Se pueden apreciar también ligeras notas ahumadas. En conjunto es un whisky muy equilibrado, para algunos sin dudarlo el mejor whisky japonés.

 

- El Hibily Suntori destaca también por su presentación espectacular. Viene con una botella de 24 caras que simboliza las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés y lleva una etiqueta única con el afamado papel ‘wash’. Es un whisky muy galardonado en los últimos años.

Mi valoración personal:

-  Sin duda uno de los mejores whiskys japoneses en la actualidad, muy equilibrado y fresco. La presentación es muy elegante en una botella única, lo cual también hace que sea un whisky para regalar muy adecuado.

 

- En mi opinión es un gran whisky con el que podrás sorprender a los más exigentes. Su precio suele ser un poco elevado pero sin duda merece la pena. ¡Salud!

Yamazaki 12 años Suntory

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- En mi selección de cúal es el mejor whisky japonés de este año tampoco puede faltar el Yamazaki 12 años de la destilería Suntory.

 

- Se trata de un whisky japonés de cuerpo medio. De nariz compleja y fina, al olfato se aprecian los aromas frutales a melocotón, piña, pomelo,  naranja confitada, vainilla y Mizurana (roble japonés). Al paladar es un whisky de final largo donde también destellan las notas a coco, arandanos y mantequilla, jengibre dulce y canela.

- La botella tiene un diseño clásico, con un toque vintage que a mi me encanta. El color amarillo pálido también le confiere un toque muy especial.

Mi valoración personal:

-  En mi opinión otro de los whiskys japoneses con mejor relación calidad-precio que puedes comprar este año sin duda. Complejo y refinado, dulce y picante, un placer para los sentidos. ¡Salud!

Nikka Coffey Grain

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- Este whisky nikka japonés puro se destila a base de maíz siguiendo la tradición de los mejores whiskys japoneses mediante un proceso de destilación continuo. Se elabora en la destilería de Miyagikyo situada en una ubicación con colinas, bosques y agua prácticamente virgen con condiciones  ideales.

 

- Al olfato es un whisky muy equilibrado, con toques a especias y dulces. Al paladar nos ofrece toques acaramelados a nuez, toffee, coco y notas de plátano, con un acabado afrutado y ligeramente amargo con toques de pera y vainilla.

Mi valoración personal:

-  Otro de los mejores whiskys japoneses con el que deleitarse. Es muy elegante, con presencia, duzón y con un final ligeramente amargo en mi opinión muy especial.  Como punto flaco quizás su precio debido a una producción más bien escasa. Pero sin duda alguna, si por presupuesto te encaja es en mi opinión uno de los mejores whiskys japoneses que puedes adquirid. ¡Salud!

 
 
 

Hakushu Distiller´s Reserve Single Malt

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- Dentro de mi selección de los mejores whiskies japoneses se encuentra este Hakushu de malta única de la destilería Suntory. Su nombre significa "banco de arena blanca" y hace alusión a los depósitos minerales del rio Honshu de donde se obtiene el agua. 

- Este magnífico whisky japonés se obtiene a partir de una mezcla muy exquisita de whiskys envejecidos en diferentes barricas: al menos 10 años en barricas bourbon, 18 años en barricas de roble blanco americano y algunos más jóvenes.

- A la nariz se presenta con toques afrutados junto con menta y hierbas. El sabor también es afrutado con un toque picante y dulzón a la vez. El final del trago es largo y delicado y con un sutil toque ahumado que te encantará.

Mi valoración personal:

-  Un whisky japonés excelente, un poco caro pero que cuesta lo que vale. Es suave y delicado, elegante y atrevido a la vez. Quzás si estás empezando con los whiskys japoneses en mi opinión me decantaría por un Suntory, pero sin duda este no te defraudará. La botella y el empaque también es precioso, por lo que es un whisky muy bonito para regalar.  ¡Salud!

 
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